Pazo Baión “Gran A Gran” 2015 (500ml)

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A media ladera en los antiguos viñedos de Pazo Baión, cultivamos una parcela de uva Albariño, donde se manifiesta año a año las condiciones óptimas para desarrollar una “podredumbre noble”, producida por el hongo Botrytis Cinerea, en condiciones de alternancia matinal con tardes secas y soleadas.

Recogida la vendimia grano a grano de forma manual en pasadas sucesivas y con una exigua producción de bayas parcialmente pasificadas conseguimos este singular vino.

Pazo Baión “Gran a Gran” presenta un color amarillo dorado. En nariz predominan los aromas florales y notas amieladas así como de frutas confitadas (naranja), y mermelada de albaricoque. En boca es fresco, con sensaciones dulces. Con un largo final de boca y suave.

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