En Rama 2015 (750ml)
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Partiendo de uva albariño muy madura de viñas viejas y después de una elaboración respetuosa, este vino permaneció en depósito durante varios años sobre sus lías finas, madurando lentamente. Como resultado de este largo proceso de afinamiento, el vino muestra toda su pureza e integridad, que se refleja en su complejidad aromática, potencia, estructura y longitud en la boca.
Condes de Albarei en Rama destaca por su franco carácter varietal, floral (acacia, pétalo de rosa), vegetal (jara, espliego), con dejos de miel y una grata y sugerente complejidad. En la boca es opulento, sedoso, graso y glicérico, equilibrado, sabroso, con acidez integrada. Final poderoso, floral con notas herbáceas y de fruta compotada, y postgusto de gran viveza y longitud.
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Los antecedentes de Pazo Baión se remontan al s. XVI en la propiedad conocida como Casa de Fontán , en donde según testimonios escritos ya se cultivaban viñas en el año 1731, vides blancas y seguramente de albariño. Los actuales viñedos de Pazo Baión son la herencia de aquellas míticas vides, perfectamente adaptadas al entorno de singularidad propiedad que imprimen una fuerte personalidad a los vinos. De las parcelas más altas y expresivas se elabora este vino, donde su larga vida en botella destaca entre sus otros excepcionales caracteres sensoriales.
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Albarei Tempero 2017
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Albarei Tempero es un vino de la Colección Albarei. Las uvas con las que se elabora este albariño proceden de viñedos graníticos, con una edad media de más de 40 años del Valle del Salnés. Una elaboración basada en la baja intervención, donde lo primordial es el tiempo, la calma, la espera, necesaria para elaborar un albariño de guarda.
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