Pazo Baión “Gran A Gran” 2015 (500ml)
50,00€ – 160,00€
A media ladeira, nos antigos viñedos de Pazo Baión cultivamos unha parcela de uva albariño na que se manifestan ano tras ano as condicións óptimas para desenvolver unha ‘podremia nobre’, producida polo fungo Botrytis Cinerea, en condicións de alternancia de mañás húmidas con tardes secas e soleadas.
A vendima faise de xeito manual en pasadas sucesivas e cunha exigua produción de baias parcialmente pasificadas. O resultado é este singular viño.
Pazo Baión ‘Gran a Gran’ presenta unha cor amarela dourada. En nariz predominan os aromas florais e notas de mel así como de froitas confitadas (naranxa), e marmelada de albaricoque. En boca é fresco, con sensacións doces. Cun longo final de boca e suave.
Produtos relacionados
-
Enxebre 2023 (750ml)
44,70€ – 154,80€Enxebre 2023 (750ml)
Elabórase exclusivamente con uvas moi maduras procedentes dos viñedos máis vellos. O proceso de elaboración basease nun antigo e artesanal método adaptado á moderna tecnoloxía da adega que consiste nunha maceración carbónica natural.
44,70€ – 154,80€ -
Condes De Albarei 2023 (750ml)
37,50€ – 126,00€Condes De Albarei 2023 (750ml)
O albariño Condes de Albarei elabórase cos mellores mostos flor para extraer a pureza varietal da uva albariño.
37,50€ – 126,00€ -
Carballo Galego 2017 (750ml)
66,00€ – 120,00€Carballo Galego 2017 (750ml)
Os mellores mostos flor son seleccionados para fermentar en barricas bordelesas novas de carballo galego, onde permanecen xunto coas súas lías durante meses para obter un albariño de gran carácter e singularidade.
66,00€ – 120,00€ -
Pazo Baión 2022 (750ml)
40,00€ – 120,00€Pazo Baión 2022 (750ml)
O albariño Pazo Baión amosa a máxima calidade da uva albariño cultivada nun singular viñedo, baixo o , de tal xeito que o seu ecosistema se expresa nitidamente no viño.
40,00€ – 120,00€ -
Pazo Baión “Vides De Fontán” 2018 (750ml)
50,00€ – 150,00€Pazo Baión “Vides De Fontán” 2018 (750ml)
Os antecedentes de Pazo Baión remóntanse ao s. XVI na propiedade coñecida como Casa de Fontán, onde segundo testemuñas escritas xa se cultivaban viñas no ano 1731, vides brancas e seguramente de albariño. Os actuais viñedos de Pazo Baión son a herencia daquelas míticas vides, perfectamente adaptadas á contorna de singularidade da finca, que imprimen unha forte personalidade aos viños. Das parcelas máis altas, elabórase este viño, no que salienta a súa longa vida en botella dentro doutros excepcionais caracteres sensoriais.
50,00€ – 150,00€
